Pâte de curry et poulet : toutes nos recettes

Une soupe thaï au poulet et citron vert pour faire plaisir à mon cher et tendre. C’est lui même qui a découvert cette recette et me l’a suggéré. Les papilles se sont régalées, un délicieux voyage asiatique, comme j’aime. Une délicieuses soupe parfumée pour le nouvel an chinois.

Un savoureux curry au poulet, à la courge et aux patates douces, parfumées aux saveurs thaï

Ces filets de poulet au curry et lait de coco incarnent tout ce qu'on aime dans la cuisine asiatique : simple, variée, épicée en saveurs et terriblement savoureuse. Une recette qui se prépare rapidement et laisse libre cours à l'imagination.

Le curry parfume généreusement le poulet tandis que le lait de coco apporte cette onctuosité crémeuse qui adoucit les épices. Avec ou sans piment selon les goûts, chacun peut ajuster le caractère du plat à sa convenance.

Quelques libertés ont été prises avec la recette originale, comme remplacer les petits pois par du maïs, et le résultat est tout aussi délicieux. C'est justement ça qui est magique avec la cuisine asiatique : elle permet ces adaptations qui fonctionnent toujours. Très très bon et adopté définitivement à la maison.

Le curry japonais au poulet, ou kare raisu, est un classique des tables familiales au Japon. Doux, légèrement épicé et ultra onctueux, il séduit petits et grands. Préparé avec la fameuse pâte Golden Curry, il offre une sauce riche et équilibrée, parfaite avec du riz blanc. Un plat réconfortant, simple et plein de saveurs.

Avec cette cuisson et la pâte de curry, le blanc de poulet est bien parfumée et moelleuse.

Des brochettes pleines de saveurs, faciles à confectionner